Sistema de calentadores solares como alternativa de producción de agua caliente en la cocina de la Empresa de Productos Lácteos y Confiterías de Pinar del Río

Abstract

En el proceso de cocción de los alimentos del Combinado de productos lácteos y confiterías de Pinar del Río se cuenta con un proyecto para el montaje del sistema de Calentadores Solares de agua con fines sanitarios contemplando una cantidad de 4 calentadores del modelo LPC- 47- 1525. Según los cálculos realizados en el transcurso de esta investigación se necesitan 6 calentadores del mismo tipo, para abastecer la demandada de la cocina. El balance de la energía total absorbida y las energías perdidas por termo transferencia, son tales que garantizan una temperatura de servicio de 70 ˚C las 24 horas del día. También el sistema de calentadores cuenta con un índice de amortización de la inversión que garantiza la recuperación de la inversión en un plazo aceptable, positivo ahorro de combustible y cuidado medioambiental, evitando considerables toneladas de CO2 al ambiente.