Estrategia de capacitación dirigida a las promotoras del programa educa a tu hijo para el desarrollo de la Cultura Alimentaria en los niños de cero a tres años, del municipio Pinar del Río

Abstract

El desarrollo de una cultura alimentaria constituye una necesidad en el mundo contemporáneo, dado en lo fundamental por la contribución que este proceso tiene, desde las primeras edades, en la elevación de la calidad de vida y su incidencia en el mejoramiento de la salud. En Cuba este proceso está reflejado en todos los niveles de educación, en el caso de la enseñanza preescolar, por la vía no institucional se ha materializado en el programa “Educa a tu Hijo”. La promotora, como principal agente educativo, en la labor de orientación de la familia de los niños atendidos en esta vertiente, debe prestar especial atención al desarrollo de una adecuada cultura alimentaria. A través de la aplicación de diferentes métodos y técnicas de investigación se constató insuficiencias en el nivel de preparación de las promotoras. Dichos resultados condujeron a la realización de una estrategia de capacitación dirigida a las promotoras para el desarrollo de una cultura alimentaria, la cual fue evaluada por el criterio de especialistas, constatando su nivel de funcionabilidad. Todo ello constituye un valioso material de consulta para investigadores u otras personas interesadas en el estudio de la temática